Epood: https://www.zinzino.com/shop/2021281599/EE/et-ee/enrollmentshop/shop/omega-supplements/300310
Zinzino poolt pakutava kalaõli (BalanceOil+) ametlik TOTOX-väärtus jääb vahemikku 2,3 kuni 8,3.
See mõõdetakse puhtalt baasõlil enne polüfenoolide (oliiviõli) ja maitseainete lisamist, kuna igasugused lisandid segavad standardset TOTOX-i matemaatilist arvutuskäiku.
Kalaõlide maailmas on see väga hea ja madal tulemus, mis viitab toote kõrgele värskusele.
Mis on TOTOX ja miks see number on hea?
TOTOX (Total Oxidation Value) näitab kalaõli üldist oksüdatsioonitaset ehk lihtsamalt öeldes selle värskust. Kui kalaõli puutub kokku hapniku, valguse või kuumusega, hakkab see rääsuma. Mida madalam on TOTOX-näitaja, seda värskem ja puhtam on õli.
Et sul tekiks võrdlusmoment, siis kehtivad järgmised piirnormid:
- Zinzino BalanceOil+: 2,3 – 8,3
- GOED-i (rahvusvaheline oomega-3 organisatsioon) ametlik lubatud piirmäär: maksimaalselt 26
- Euroopa Farmakopöa standard: maksimaalselt 30
Kuna Zinzino näitaja on kindlalt alla 10, tähendab see, et tegu on tootmisjärgselt väga stabiilse ja kvaliteetse toorõliga (õli tarnitakse Islandi tootjalt nimega LYSI).
Miks Zinzino TOTOX-i kohta pikalt selgitab?
Zinzino rõhutab oma materjalides alati ühte olulist nüanssi: TOTOX-valem on mõeldud ainult puhta, maitsestamata kalaõli testimiseks.
Kuna Zinzino omega toode sisaldab lisaks kalaõlile suures koguses külmpressitud ekstra neitsioliiviõli (polüfenoole) ja looduslikke maitseaineid (näiteks sidrun, mint või apelsin), siis valmistoodangust võetud test näitaks laboriseadmetes tegelikust kõrgemat TOTOX-numbrit. See “vale positiivne” tulemus ei tulene aga õli rääsumisest, vaid sellest, et maitseained ja polüfenoolid reageerivad testis kasutatavate kemikaalidega.
Seetõttu mõõdab Zinzino värskust ka teise meetodiga – OSI (Oil Stability Index) ehk õli stabiilsuse indeksiga. Nende toote OSI on 35 tundi, mis näitab, et oliiviõlis sisalduvad polüfenoolid kaitsevad oomega-3 rasvhappeid rääsumise eest väga tõhusalt ka pärast pudeli avamist. Kuid ma ei soovita mitte kellegile tarbida õlisid ka ükskõik kui õigetes plastik pudelites ja seetõttu eelistan Zinzino kalaõli kapsleid!!! Isegi kui hoiaksid omega õli pimedas külmikus (kohe peale avamist), ikkagi iga kord, kui plastpudeli avad, pääseb hapnik ligi ja seetõttu on vaja min.45 p ära tarbida pudeliõli. Lisaks saab kapsleid reisil mugavalt kaasa võtta.
Kapsli vormil on vedela õli ees üks tohutu eelis: kalaõli on hermeetiliselt suletud. Kuna kapsli kest (mis on valmistatud kalazelatiinist) ei lase hapnikul õlini jõuda, on oomega-3 rasvhapped rääsumise eest maksimaalselt kaitstud kuni parim enne tähtaja lõpuni. Seetõttu valiks Zinzino Essent-Premium omega kapslid.
Kuidas Essent+ Premium kapsleid õigesti säilitada?
Kuna tegu on kapslitega, siis külmkappi neid panema ei pea. Reeglid on lihtsad:
- Säilita toatemperatuuril: Hoia neid kuivas kohas, ideaalis temperatuuril 15–25 °C.
- Vältige otsest päikesevalgust: Hoia purki kapis või pimedas kohas. Liigne kuumus ja päike võivad želatiinkapslid omavahel kokku sulatada või kesta kahjustada. Võid neid julgelt võtta purgil märgitud parim enne tähtaja lõpuni, eeldusel, et purk ei seisa niiskes kohas (näiteks vannitoas) ega tulise päikese käes.
(aire.maria@gmail.com)
Kuidas aru saada, et õli on halvaks läinud?
Kuna tootele on lisatud looduslikud maitseained (nt sidrun, apelsin või vanill), võib see rääsumise esimesed märgid ära peita. Kui aga tunned järgmist, on aeg pudel ära visata:
- Lõhn ja maitse muutuvad: Tekib spetsiifiline, vana ja “kibe” või tugevalt kalarikas maitse ja lõhn, millest maitseained enam üle ei käi.
- Kurgus kibe tunne: Värske õli võib oliiviõli polüfenoolide tõttu kurgus veidi “kraapida” (see on normaalne), aga kui see maitseb otseselt rääsunult või tekitab iiveldust, on õli oma aja ära elanud.
Nipp: Kui ostad korraga suurema koguse (nt mitu suurt 300 ml pudelit), siis avamata pudeleid võid hoida toatemperatuuril pimedas kapis kuni pudelile märgitud parim enne tähtajani. Ära ava uut pudelit enne, kui eelmine on täielikult otsas.